制冰原理
　　水(shui)(shui)(shui)從片(pian)冰(bing)機蒸發(fa)器(qi)的(de)進水(shui)(shui)(shui)口(kou)(kou)進入分水(shui)(shui)(shui)盤，通(tong)過灑水(shui)(shui)(shui)管，將水(shui)(shui)(shui)均勻的(de)灑在蒸發(fa)器(qi)的(de)內壁(bi)上，形成水(shui)(shui)(shui)膜；水(shui)(shui)(shui)膜與蒸發(fa)器(qi)流道(dao)中制冷(leng)劑進行(xing)熱(re)交換，溫度迅速降低，在蒸發(fa)器(qi)內壁(bi)上形成一層薄冰(bing)，在冰(bing)刀的(de)擠壓下，碎(sui)裂成片(pian)冰(bing)，從落冰(bing)口(kou)(kou)掉進冰(bing)庫。部分未結成冰(bing)的(de)水(shui)(shui)(shui)通(tong)過接水(shui)(shui)(shui)盤從回(hui)(hui)水(shui)(shui)(shui)口(kou)(kou)回(hui)(hui)流至冷(leng)水(shui)(shui)(shui)箱(xiang)內，通(tong)過冷(leng)水(shui)(shui)(shui)循環泵。
　　制冰(bing)周期
　　通過補充(chong)水(shui)閥門，水(shui)自動(dong)進入一(yi)個蓄水(shui)槽(cao)(cao)，然后經(jing)流量(liang)控制(zhi)閥將水(shui)通過水(shui)泵送(song)至到分流頭(tou)，在那里(li)水(shui)均(jun)勻地噴淋(lin)到制(zhi)冰(bing)器(qi)表(biao)面上，象水(shui)簾一(yi)樣流過制(zhi)冰(bing)器(qi)的(de)壁面，水(shui)被冷卻至冰(bing)點(dian)，而沒(mei)有被蒸發凍(dong)結的(de)水(shui)將通過多孔槽(cao)(cao)流入蓄水(shui)槽(cao)(cao)，重新開(kai)始循環工作。
　　采冰(bing)周期
　　當冰達到(dao)所要求的厚度（正常情況下(xia)，冰的厚度為1.5-2.2MM），將壓縮機排出的熱氣重(zhong)新引回制(zhi)冰器夾壁內(nei)，取代低溫液態制(zhi)冷劑。這樣(yang)(yang)在冰和蒸發管(guan)壁之間就形成(cheng)了一層水(shui)的薄膜(mo)，這層水(shui)膜(mo)將在冰靠重(zhong)力的作用自由地落進下(xia)面的槽中(zhong)(zhong)時，起到(dao)潤滑的作用。而在采冰周期中(zhong)(zhong)所產(chan)生(sheng)的水(shui)將通(tong)過多孔(kong)槽回到(dao)蓄水(shui)槽中(zhong)(zhong)，這樣(yang)(yang)也防止了濕(shi)冰被機器排出。
　　制冷機冷凝器
　　有風(feng)冷(leng)(leng)(leng)、水冷(leng)(leng)(leng)或(huo)(huo)蒸(zheng)發式(shi)(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器實(shi)現(xian)。蒸(zheng)發式(shi)(shi)(shi)被(bei)(bei)安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)高于制冰(bing)機的(de)地(di)方，水冷(leng)(leng)(leng)式(shi)(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器則被(bei)(bei)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)制冰(bing)機的(de)下方或(huo)(huo)制冷(leng)(leng)(leng)系統下方，而(er)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)式(shi)(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)根據(ju)實(shi)際情況(kuang)可與(yu)制冰(bing)機安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)一起亦可安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)戶外。如(ru)果需要，水冷(leng)(leng)(leng)式(shi)(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器可以(yi)(yi)在(zai)船上或(huo)(huo)海岸邊使用(yong)(yong)，用(yong)(yong)海水來(lai)(lai)進行冷(leng)(leng)(leng)卻(que)。蒸(zheng)發式(shi)(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)在(zai)環境空氣溫(wen)度(du)較高，但從效(xiao)率(lv)及經濟角(jiao)度(du)來(lai)(lai)講，不適宜用(yong)(yong)水冷(leng)(leng)(leng)或(huo)(huo)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)式(shi)(shi)(shi)制冷(leng)(leng)(leng)的(de)條件下使用(yong)(yong)。